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糖尿病人如何选择无糖和代糖食品

发布时间:2016-01-23 12:59:11 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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糖尿病病人可以合理利用木糖醇、果糖和其他甜味剂代替食糖。目前可以利用的甜味替代品是多种多样的,糖尿病病人的无糖或代糖食品包括糖尿病专用主食、糖果、饮料、营养冲剂等。

1. 主食类

指市场上大量的无糖糕点、月饼等米面类制品,食用时一定要注意在每日正常糖尿病食谱中减去无糖糕点所占的主食量。因为这类糕点只是添加甜食的口味,本身仍由面粉等碳水化合物制成。如果不加节制大量食用,会导致血糖的升高不易控制。

2. 饮料、冷饮类

如无糖冰激凌、无糖饮料或纯果汁、运动饮料等。食用冰激凌同样因为含有奶类制品而应计入每日食谱中奶制品的饮入量之中。而无糖饮料中使用阿斯巴甜为甜味剂的产品,所含热量极低,可以比较放心地饮用, 也解决了长期以来糖尿病病人在宴会或夏季无饮料可进的难题。

3. 奶制品类

主要为无糖奶粉、无糖酸奶或无糖巧克力,其食用数量应同普通牛奶制品一样计算。

4. 水果糖

如各种润喉糖、水晶糖均由甜味剂制成,可以调节各种口味。但需注意:由于其所含热量极少,当发生低血糖时,病人一定不要补充这些糖果,而应立即进食一些主食甚至普通糖果。

5. 无糖康口胶(含木糖醇)

日常使用可清除口中异味,更重要的是保持牙齿卫生,防止龋齿及牙齿脱落。

6. 烹调用糖

主要成分是阿斯巴甜等,由于受高热易分解而使甜味减弱或消失,因此烹调时应在炒菜熄火后再将其加入调味。此外,还可以加入各种饮料、牛奶、豆浆中提高甜味,适用于喜食甜食者。

7. 药膳类无糖食品

从中医调整机体平衡的理论出发配制的食品如山药粉、南瓜粉、降糖神糊等,均有一定的降糖效果。但是由于其主要成分仍是淀粉类,故应注意不要不加限制地大量食用。

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