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糖尿病人能吃蜂蜜吗

发布时间:2016-01-23 12:58:56 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:糖尿病 糖尿病

蜂蜜性味甘平,具有补中润燥,缓急解毒的作用,其食疗保健效果较好,用它来治一些慢性病如高血压、胃十二指肠溃疡、习惯性便秘等确有一定疗效。然而有些食疗专著中介绍糖尿病人长期服用蜂蜜也有很好的效果;甚至偶尔还可在报上见到服用蜂蜜使糖尿病好转或痊愈的个例介绍。因而经常有些病友向我们咨询:糖尿病患者能否吃蜂蜜?在回答这一问题前,让我们先看看蜂蜜中的成分。

蜂蜜又称蜂糖、蜜糖,是由工蜂采集花蜜酿制而成,高品质的蜂蜜是极佳的绿色食品,其味美清香,营养丰富;蜂王浆是工蜂咽腺分泌的白色乳状物,是一种供蜂王食用的特殊营养物质,其产量有限,但有明显的医疗保健作用。因而蜂蜜和蜂王浆历来被人们视为高级滋补品。

据分析,每百克蜂蜜中含碳水化合物75.6克,蛋白质0.4克,脂肪1.9克,水分20克;还含有人体所需要的矿物质元素(钾、钠、钙、镁)及维生素和蜂胶、蜡、色素等。由此可见,蜂蜜中的主要成分是碳水化合物(糖类),且含量极高;进一步分析,每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高;蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收;因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

其二,任何一种具有保健功能的食品,需食用一定量和长时间使用才会体现其保健效果;据文献报道,高血压、胃十二指肠溃疡病人每天须服用蜂蜜50克以上、时间3个月以上才会显示其效果,假若糖尿病人如此长期、大量地服用蜂蜜,其血糖在1天内可能会出现大起大落,这种血糖的不稳定对病情的控制极为不利,即便蜂蜜有某些保健功效,最终也是得不偿失。

其三,我国的蜂产品市场管理目前尚未完全进入正轨,以致蜂蜜质量难以保证,有些蜂农一味追求产量而使其食疗价值下降;也有个别蜂农或厂家掺杂使假,采用最多的作假手段是以糖水加人工色素进行假冒;据报道,2000年我国蜂产品市场质量检查有近一半的产品不合格;若病人食用假冒或不合格的蜂产品,不但起不到食疗保健效果,而且会使病人病情加重。根据以上情况分析,我们认为糖尿病人是不宜吃蜂蜜的。

蜂蜜或蜂王浆中的蜂胶是起食疗保健作用的关键物质,其中主要含有丰富的黄酮类物质、烯类物质、有机酸、酯类、醌类、醛类、醇类、酶类、多糖氨基酸、维生素、微量元素等。有些年老体弱之糖尿病患者很希望通过服用蜂产品来滋补身体、改善性功能(蜂王浆的某些成分有类激素样作用),从而提高生活质量,这种情况可以考虑适量使用蜂王浆。虽然蜂王浆的含糖量也高,但它的用量比蜂蜜少得多,每天服用3~5克就会有较好的保健效果,若再分为2~3次服用,则对血糖的影响不大。

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