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糖尿病人应该学会控制饮食的总热量

发布时间:2016-01-23 13:42:41 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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热量是人类一切生命活动的动力,热量本身不是营养素,它是由食物中的三大产热营养物质即碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内经过分解代谢所释放出来的。控制总热量的摄入是糖尿病饮食治疗的首要原则。

叶阿姨,45 岁,会计,身高 158cm,体重 62kg。1 个月前单位体检时发现空腹血糖为 9.6mmol/L,到医院进一步检查后明确诊断为“2 型糖尿病”。医生对她说:“糖尿病病人吃东西有讲究,一定得定时、定量,在保证均衡营养的基础上控制热量的摄入。”叶阿姨一想:定时就是三餐按时吃饭嘛,没问题!可是怎么定量呢?是吃得越少越好吗?医生也明白了她的困惑,在医生的指导下,叶阿姨终于明白了能吃多少、吃些什么,为自己量身定做了一套“吃经”!

正常人的胰岛功能没有病,一旦摄入了较多的热量,换句话说,一次性吃了许多食物后,在血糖升高的同时,体内的胰岛 B 细胞可相应分泌出保质保量的胰岛素,从而使血糖下降并保持在正常范围内。而糖尿病病人在诊断为糖尿病的时候就已经丧失了 50%的胰岛功能,随着病程延长,胰岛功能平均以每年 4%的速度进一步减退。因此,糖尿病病人一旦暴饮暴食,摄入过多热量,体内有病的胰岛 B 细胞不能分泌出相应数量的胰岛素,升高的血糖就无法降至正常范围。而长期的高血糖是引起许多并发症的“罪魁祸首”,所以糖尿病病人必须学会计算自己每天所需要的总热量。

热量的单位为千卡(kcal)或千焦(kJ),两个单位之间的换算公式为:1kcal=4.18kJ。通常采用千卡(kcal)即平时所说的“大卡”作为热量单位。

每日所需的热量可根据个人的体形和劳动强度来判定。

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