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预防糖尿病得少吃一点

发布时间:2016-01-23 12:58:46 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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“糖尿病是吃出来的富贵病”,这话很有道理。从人群流行病学调查结果看,在粮食短缺的年代,糖尿病发病率较低;在解决了温饱、食品日益丰富的时期,糖尿病发病率逐步上升。从个体来看,一个人过多进食,会刺激胰腺分泌更多的胰岛素来降低餐后血糖,加重胰腺负担,久而久之,会损害胰岛 B细胞分泌胰岛素的功能;过多进食引起肥胖、脂肪肝,又会降低身体组织对胰岛素的敏感性,也就是说体内同样多的胰岛素,降低血糖的效果变差了。

经常过多进食会使血糖维持高水平而演变成糖尿病,因此少吃一点是预防糖尿病的关键。

但现实生活中,喜欢大吃大喝的大有人在,他们认为“民以食为天”,想吃什么就吃什么是幸福,缺什么不能缺了嘴;还有不少人应酬多,自以为“不吃白不吃”;再加上传统的餐饮文化,讲究色、香、味,很能诱惑人的食欲,“肚饱心不饱”就会作怪。因此要做到少吃点还真不容易,需要我们有管住自己嘴巴的决心和毅力。

少吃一点就是减少每天的总热量摄取,不只是要少吃主食,而且副食,特别是高热量的副食也要少吃,做到吃进去的热量和每天消耗的热量平衡。

在少吃一点的同时,人体必需的多种营养素包括维生素、微量元素却不能少。要按照“中国居民膳食指南”的要求,调整各种食品结构的比例,如五谷杂粮要占总热量的 1/2 多一点,蛋白质占总热量的 1/6 左右,脂肪和油类占总热量的 1/4 左右,还要保证每天 500g 蔬菜、水果,以提供足够的维生素、矿物质和膳食纤维。

在食品种类的选择上,倡导“红黄绿白黑”五类兼顾。红色食品,如甘薯、番茄、红豆;黄色食品,如南瓜、玉米、胡萝卜;绿色食品,如绿茶、绿色蔬菜、青豆;白色食品,如燕麦粉;黑色食品,如黑木耳、紫菜、黑芝麻、香菇。这些有色食品营养丰富,具有明显的保健作用,并可预防多种疾病。

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