糖尿病患者须知

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糖尿病患者应多吃优质蛋白

糖尿病患者的蛋白质供应，传统上多以植物蛋白质如豆类、豆制品为主。但学者们经过临床观察研究后认为:植物蛋白质所含非必需氨基酸较多，生物利用率低;其分子颗粒较大，在肾脏滤过时可造成滤过损伤，能加速肾小球毛细血管的硬化和加重肾脏负担。

而某些动物蛋白质为优质蛋白质，如奶类、禽蛋类、水产类的蛋白质，所含必需氨基酸较多，利用率高，营养价值好。并且这类蛋白质颗粒小、肾脏滤过不会引起谑过损伤，具有保护肾脏的作用，对糖尿病的血糖水平亦无不良影响。【推荐内容：糖尿病人吃什么好】

学者们建议:糖尿病患者应在蛋白质的供应上以优质动物蛋白质为主，而不是植物蛋白质。特别是糖尿病肾病早期患者，为预防肾功能进一步降低，除积极控制糖代谢紊乱，降低血糖外，应选用优质蛋白质饮食以降低尿蛋白和保护肾脏功能。

麦麸可治糖尿病

每天早上用一汤勺麦麸放在稀饭或和在面饼里食用;也可加50%一般面粉(不要用精粉) ，先在锅里妙熟，每天早上用两汤勺和在牛奶里食用。而原来用的口服降糖药继续使用，半个月后，血糖就会明显降下来。待疗效巩固后，可逐步减少口服降糖药的药量，将会达到较好的疗效。