降血糖的食物

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在漫长的糖尿病防治过程中，人们逐渐发现了许多食物具有降糖或是协助降糖的作用，并且有些已经得到了现代科学的证实。这些降血糖的食物包含粮食、水果、蔬菜、肉类以及一些不好归类的食物。糖尿病病人如果想要通过食疗的方式控制血糖，不妨在日常生活中多食用一些下面的食物。

粮食类降血糖的食物

1.粟米（又称粟谷、小米、谷子、梁粟等）

攻效与用法：具有养脾胃、益气补虚、除热解毒之功能。用于脾胃虚弱、反胃呕吐、泄泻之糖尿病。可煎服或煮粥。

2.黍米（又称黄米、白米、黄黍、丹黍米、赤黍等）

攻效与用法：具有补中益气、健脾益胃、除热愈疮之功能。用于脾胃虚弱兼肺虚咳嗽、泄泻之糖尿病。可煮粥或淘取沿汁服。

3.陈仓米（储存年久的梗米）

攻效与用法：具有养胃渗湿、除烦之功能。用于脾胃虚弱、泄泻之糖尿病。可煮粥常服。

4.陈粟米（储存陈久的粟的种仁）

攻效与用法：具有除烦、止渴、利尿、止痢之功能。可用于胃中烦热、水肿之糖尿病。可煮粥常服。

5.养麦

攻效与用法：具有清热祛湿、下气宽肠之功能。适用于各型糖尿病。可磨面做成饼、粥、面条、冲剂等，糖尿病患者可以此为主食。

6.绿豆

攻效与用法：具有清热解毒、利水消肿、清暑止渴之功能。

用于暑热、水肿、泻痢之糖尿病。可煎汤或配制成各种药膳食用。

蔬菜类降血糖的食物

1.肛豆

攻效与用法：具有健脾补肾之功能。用于脾胃虚弱、白浊、小便频数之糖尿病。可煎汤、饮汤食豆。

2.扁豆（又称沿篱豆、蛾眉豆）

攻效与用法：具有益脾和中、消暑化湿之功能。用于暑热吐泻、脾虚呕吐之糖尿病。可煎汤漱汤食豆，随意食用。

3.苦瓜（又名锦荔枝、癫葡萄）

攻效与用法：嫩时能除邪热、解劳乏、清心明目；老时能益肝肾、壮阳明目。适用于各型糖尿病。现代科学实验证明有明显降血糖之作用。可煮汤、炒菜或配制成药膳食用。

4.黄瓜（又名胡瓜）

攻效与用法：具有清热、利水、解毒之功能。适用于上消型糖尿病，兼有火眼、咽喉肿痛者尤为适宜。可煮食或鲜食，或制成各种药膳食用。

5.藕

攻效与用法：生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒；熟用具有益脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功。适用于上、中消型糖尿病，兼有吐血、觑血及热淋者尤为适宜。生食或煮汤，饮汤吃藕。

6.菠菜（又称波斯菜、赤根菜、红菜）

攻效与用法：具有清热润燥、下气调中、调血之功能。用于胸隔满闷、院腹痞塞型糖尿病。煮食或研末服，或制成药膳食用。

注：菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共煮，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。

7.韭菜（又名草钟乳、起阳草）

攻效与用法：具有行气宽中、散血解毒之功能。适用于各型糖尿病，同时有利于降血脂。可鲜食或煮食，或制成药膳。

8.莱腋

攻效与用法：具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒之功用。主治食积胀满型糖尿病。可鲜食或煮汤内服。

水果类降血糖的食物

1.荔枝（又名单荔）

攻效与用法：具有滋养安神、止烦渴、养血止血、理气上痛、解毒、益颜色等功能。适用于各型糖尿病。可鲜食或制成药膳食用，或内服煎汤。

2.甜瓜（又名香瓜、甘瓜、小瓜课瓜）

攻效与用法：具有清暑热、解烦渴、利小便、通三焦之功能。适用于暑热津伤及上消型糖尿病。鲜食。

3.柑（又名木奴、瑞金奴、金实。柑子）

攻效与用法：具有生津止渴、醒酒、利尿之功能。适用于中消型糖尿病，脾胃虚寒者不可多食。鲜食或绞汁服用。

4.橘

攻效与用法：具有开胃理气、止渴、润肺之功能。适用于胸隔结气、呢逆之糖尿病。可鲜食、绞汁或制成各种药膳食用。

5.桃子

攻效与用法：具有生津、润肠、活血、消积之功能。适用于上、中消型糖尿病，而以伤津口渴、肠燥便秘者最为适宜。鲜食或绞汁食用。

6.李子

攻效与用法：具有清肝涤热、生津、利尿之功能。适用于虚劳有热型糖尿病。可鲜食或制成各种药膳食用。

7.梨

攻效与用法：具有润肺去燥、清热化痰、养血生肌、解酒毒之功能。适用于上、中消型糖尿病，并发肺结核者尤为适宜。

可鲜食或制成膏或绞汁食用。

8.甜石榴

攻效与用法：具有生津止渴、杀虫之功能。用于咽燥口渴明显之糖尿病兼有虫积之患者。可鲜食或绞汁食用。

9.猕猴桃

攻效与用法：具有理气调中、生津润燥、解热除烦、利尿通淋之功能。用于院腹胀满。积热型糖尿病，兼有黄疽者尤为适宜。可鲜食或榨汁服用，或煎汤内服。

10.野东青果

攻效与用法：具有止咳、平喘之功能。用于各型糖尿病，现代药理研究证实有降低血糖及雌激素样作用。

肉类降血糖的食物

1.猪肉

攻效与用法：具有补肾养血、滋阴润燥之功能。用于温热病后、津液大伤及下消型糖尿病。煮汤饮用，或制成药膳食用。

2.猪肚

攻效与用法：具有健脾胃，补虚损之功能。用于虚劳赢瘦，泄泻及下消型糖尿病。

3.猪髓

攻效与用法：具有益虚劳冲F骨髓、健脑之功能。用于骨蒸劳热型糖尿病。煎汤，煮食或熬胶，或制成药膳4猪胰

攻效与用法：具有补脾益肺。生津润燥之功能。用于脾胃虚热型糖尿病。研碎冲服。

5.鹿头肉

攻效与用法：具有补气益精之功能。用于气阴两虚型糖尿病。煮食或熬胶，或制成药膳。

6.驴头肉

攻效与用法：具有补血益气之功能。用于气血不足型糖尿病。可煮食。

7.鹅肉（又称家雁）

攻效与用法：具有止渴、益气、解毒之功能。用于脾胃虚热型糖尿病。煮食或配成药膳。

8.兔肉

攻效与用法：具有补中益气、凉血解毒之功能。用于脾胃虚热型糖尿病。煎汤、煮食或制成药膳食用。

9.蚌肉

攻效与用法：具有清热解毒、滋阴之功能。用于阴虚燥热型糖尿病。煮食或制成药膳食用。

10.泥鳅

攻效与用法：具有滋阴清热、祛湿解毒之功能。用于湿热型糖尿病。煮食或制成药膳食用。

11.鳝鱼

攻效与用法：具有补益、健脾、散风通络之功能。用于各类型糖尿病，明显降低血糖。煮食或配成药膳。

其他降血糖的食物

1.酥（牛乳或羊乳经提炼而成的油）

攻效与用法：具有补五脏、益气血、止渴、润燥之功。用于阴虚燥热型糖尿病。溶化冲食即可。

2.酪（牛、马、羊、骆驼等的乳汁炼制而成的食品）

攻效与用法：具有补肺、润肠、养阴、止渴之功。用于虚劳型糖尿病。溶化冲服即可。

3.蜂乳（蜂王和早期幼虫的饲料）

攻效与用法：具有滋补强壮、益肝健脾之功。用于中老年体弱型糖尿病。溶化冲服即可。

4.驴乳

攻效与用法：具有益气生津之功能。用于气伤津亏型糖尿病。煮开后饮用。

5.茶叶

攻效与用法：具有清热止渴、消食、减肥、提神、利尿之功。

用于各型糖尿病。温开水泡服。

6.豆腐

攻效与用法：具有益气补中、生津润燥、解热毒之功。用于糖尿病上、中消型患者。生食或炖服均可。

需要注意的是，不管降血糖的食物效用如何，糖尿病人切忌暴饮暴食，更不要过量食用，不然同样可能导致血糖升高。