糖尿病的饮食治疗

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食疗又称药膳疗法，因为糖尿病对饮食有较高要求，所以食疗治糖尿病往往有非常好的效果。下面提供一些有效的经典糖尿病食疗方：

（1） 山药茶：山药 250g。用法：水煎，沸后 30 分钟，过滤去渣，代茶饮。功效：健脾益气，养阴生津。适用于脾虚及脾肾双亏之糖尿病。

（2） 花粉茶：天花粉 150g。用法：将天花粉制成粗末，每次 50g，沸水冲泡，盖盖闷几分钟；或用水煎煮，沸后 20 分钟，去渣，作茶饮，每日 3 次。功效：清热养阴，生津止渴。适用于糖尿病烦渴多饮者。

（3） 蚕茧茶：蚕茧 50g。用法：将蚕茧剪开，去蛹，水煎，沸后 20 分钟，代茶饮，1 日饮完。功效：凉血止渴。适用于糖尿病口渴多饮、尿频量多、尿糖持续不降者。

（4） 苦瓜茶：干苦瓜 30g。用法：水煎，作茶饮，每日 1 剂。适用于糖尿病口渴多饮、烦躁、舌红苔黄者。

（5） 枸杞菊花茶：枸杞子 15g，白菊花 5g。用法：水煎，作茶饮。适用于糖尿病白内障、视物模糊者。

（6） 三豆饮：绿豆、赤小豆、黑大豆各 30g。用法：用水煎煮成糊状食用，每日 1 次。适用于糖尿病证属中消者。

（7） 山药萸肉粥：淮山药 60g，山茱萸 20g，粳米 100g。用法：将淮山药、山茱萸一起入锅煎煮取浓汁，与粳米同煮成粥，每日 2 次，连服 7 日方可见效。功效：健脾胃，益肾气。适用于各型糖尿病。

（8） 山药莲子粥：山药 60g，莲子 12g，粳米 100g。用法：将山药切碎，加适量清水煎汁去渣，取汁与莲子、粳米同煮成粥，熟后服用。功效：滋补肾阴。适用于肾虚型糖尿病。

（9） 山药苡米粥：山药 60g，薏苡仁 30g。用法：上两味共煮粥食用，每日2 次。功效：健脾固肾，益气养阴。适用于各型糖尿病。

（10） 黄芪山药粥：黄芪 30g，山药 100g。用法：将黄芪、山药研成细粉备用。先将黄芪加水适量，煮汁 300ml，去渣取汁，加入山药粉搅拌成粥，每日1～2 次。功效：健脾固肾，益气生津。适用于病久脾肾皆虚之糖尿病。

（11） 金樱子粥：金樱子 30g，粳米 50g，盐 2g。用法：先煮金樱子约 30 分钟，去药渣，留取药液，以药液煮粳米为粥，临熟加盐即可，每晚临睡前佐餐食之。功效：益肾固精。适用于糖尿病肾阴不足者。

（12） 山药炖猪胰：山药 60g，猪胰 1 个。用法：将山药与猪胰同炖，可加入少许食盐调味，每日分 2 次服下。功效：健脾益肾，止消降糖。适用于各型糖尿病。另外，猪胰也可与薏苡仁、黄芪、玉米须、海参等同炖煮成粥，均有一定的治疗作用。

（13） 苦瓜菜：新鲜苦瓜 150～250g，食盐少许。用法：将苦瓜洗净去子，切成细条，放入少许食盐拌匀后等 3～5 分钟，将腌出的水去掉，再放入清水中浸泡 15 分钟左右，以减轻其苦味，凉拌或炒熟进食，每日 1～2 次。功效：清热泻火，生津止渴，降糖消脂。适用于燥热伤津型糖尿病。

（14） 胡萝卜粳米粥：新鲜胡萝卜适量，粳米 50g。用法：将胡萝卜洗净切碎，与粳米煮熟服食，早、晚各 1 次。适用于糖尿病多食、多饮、易饥、头晕目眩、日渐消瘦者。