牛奶对糖尿病病人大有裨益

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有人说牛奶中含有糖，不适合糖尿病病人饮用，这个观点是不对的。因牛奶中含有的蛋白质、脂肪均有很高的消化吸收率，所以多喝牛奶可保证摄入足量的蛋白质。

老年糖尿病病人每天喝适量的牛奶可以获得如亚麻酸、花生四烯酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以降低血胆固醇和甘油三酯，对防止动脉硬化和高血压都有好处。

牛奶中含有能促进肠道内有益乳酸菌生长，调节肠道菌群平衡，维持肠道的正常消化功能的物质。牛奶中钙、磷、钾等元素含量丰富，每升牛奶可提供 1200mg 的钙，且乳糖有益于人体对钙的吸收利用，多喝牛奶比每天口服钙片更易吸收，胃肠道所受刺激更少，是补充钙质的最好来源，也可预防中老年骨质疏松症，并有效地维持了人体的酸碱平衡。

牛奶中的碘、锌和卵磷脂能提高大脑的工作效率，镁能增加神经系统耐疲劳能力。牛磺酸是一种含硫氨基酸，主要存在于哺乳类动物乳汁如牛奶及胆汁中，是大脑含量最多的游离氨基酸之一，它是一种生长因子，能诱发细胞产生新的遗传物质和促进细胞增殖，增进大脑功能，调节激素的释放，提高脑细胞的活性，增强人的记忆力。

牛奶中维生素 A、维生素 D、维生素 B2 含量丰富，这些营养素的吸收利用对身体健康有利。牛奶是一种均衡的食品，还含有磷脂、某些不饱和脂肪酸等生理活性成分，对人体健康具有综合效应。

全脂牛奶在脱脂的过程中，会将只存在于脂肪中的维生素 A、维生素 D、维生素 E 等营养成分分离出来，所以如果血脂升高不明显，糖尿病病人可以饮用全脂牛奶或奶粉，但同样需要适时适量。

糖尿病病人的治疗应在控制饮食的基础上进行，所以饮用牛奶也要计算其热量。